一、產(chǎn)品概述

管式DSI超高溫瞬時殺菌系統(tǒng)為實驗室定制設(shè)備，可以對果汁、乳制品等進行超高溫瞬時殺菌，巴氏殺菌等工藝模擬，無菌灌裝后的樣品可以達到商業(yè)無菌。

本設(shè)備可以和之前的均質(zhì)、無菌灌裝共同組成微型的生產(chǎn)線，可以實現(xiàn)均質(zhì)、超高溫瞬時殺菌、巴殺、無菌灌裝，可以模擬生產(chǎn)殺菌奶、酸奶、果汁、酵素飲料等。

二、微型生產(chǎn)線特征

• 完整模擬工業(yè)化生產(chǎn)狀態(tài)：真實模擬工業(yè)化生產(chǎn)狀態(tài)，為工藝放大提供可靠依據(jù)。

• 設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊并自成系統(tǒng)：無需額外配置復(fù)雜外設(shè)，安裝使用便捷。

• 外設(shè)需求簡單：僅需自來水和電和壓縮空氣。

• 最小投料量3-5升：縮短實驗時間，降低研發(fā)成本。

• 微型移動的實驗室：占地僅5-6平方米，移動方便，適合各類實驗室環(huán)境。

• 控制面板集中控制：可連接電腦控制，試驗數(shù)據(jù)可打印、在線紀錄、下載、自動生成曲線分析并長久保存。

• 自動控制：自動化程度高，操作簡便。

• 實驗數(shù)據(jù)準確：重復(fù)性好，可以直接放大到工業(yè)生產(chǎn)水平。

三、核心特點 

管式DSI超高溫瞬時殺菌系統(tǒng)具備以下突出特點：

1. 實驗室定制設(shè)備：專為實驗室研發(fā)設(shè)計，可對果汁、乳制品等進行超高溫瞬時殺菌、巴氏殺菌等工藝模擬。

2. 達到商業(yè)無菌：無菌灌裝后的樣品可以達到商業(yè)無菌標準。

3. 組成微型生產(chǎn)線：可以和均質(zhì)、無菌灌裝共同組成微型的生產(chǎn)線，實現(xiàn)均質(zhì)、超高溫瞬時殺菌、巴殺、無菌灌裝全流程。

4. 管式DSI殺菌：采用管式DSI超高溫殺菌技術(shù)，殺菌效果優(yōu)異。

5. 精準溫控：殺菌溫度60~145℃可調(diào)，穩(wěn)定溫度波動±0.3℃，控溫精準。

6. SIP滅菌功能：SIP溫度150℃，設(shè)置溫度151℃，實現(xiàn)就地滅菌。

7. CIP在線清洗：具備CIP在線清洗功能，清洗便捷徹-底。

8. 數(shù)據(jù)管理完-善：控制面板集中控制并可連接電腦控制，試驗數(shù)據(jù)可打印、在線紀錄、下載、自動生成曲線分析并長久保存。

9. 實驗數(shù)據(jù)準確：重復(fù)性好，可以直接放大到工業(yè)生產(chǎn)水平。

四、技術(shù)參數(shù) 

五、應(yīng)用領(lǐng)域

本設(shè)備廣泛適用于以下領(lǐng)域：

• 乳制品：牛奶、含乳飲料、奶油、黃油、冰淇淋等產(chǎn)品的殺菌工藝模擬

• 果蔬汁：果汁、濃縮汁等產(chǎn)品的超高溫瞬時殺菌

• 飲料行業(yè)：茶飲料、酵素飲料、啤酒等產(chǎn)品的殺菌

• 調(diào)味品：番茄醬、調(diào)味品等產(chǎn)品的殺菌工藝研究

• 食品添加劑：添加劑等產(chǎn)品的殺菌驗證

• 高校與科研機構(gòu)：食品科學(xué)、生物工程等專業(yè)的教學(xué)與科研實驗

• 企業(yè)研發(fā)部門：原始配方確定/配方更新、口味的甄別、顏色的評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實驗，制作贈送客戶之樣品

六、使用說明

1. 安裝準備：設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊并自成系統(tǒng)，外設(shè)僅需自來水和電和壓縮空氣，占地僅5-6平方米。

2. 投料操作：最小投料量3-5升，縮短實驗時間，適合小批量試驗。

3. 參數(shù)設(shè)定：通過控制面板集中控制，可連接電腦設(shè)定殺菌溫度（60~145℃可調(diào)）、殺菌時間（5S/10S/30S）等參數(shù)。

4. 殺菌模擬：可模擬巴氏殺菌、高溫短時殺菌、超高溫瞬時殺菌及其它定制條件殺菌工藝。

5. DSI瞬時殺菌：DSI殺菌可以瞬時提高到殺菌溫度，針對熱敏性物料或者粘稠物料保護效果明顯。

6. 微型生產(chǎn)線：可與均質(zhì)、無菌灌裝共同組成微型生產(chǎn)線，實現(xiàn)均質(zhì)、超高溫瞬時殺菌、巴殺、無菌灌裝全流程。

7. SIP滅菌：SIP溫度150℃，設(shè)置溫度151℃，實現(xiàn)就地滅菌。

8. CIP清洗：生產(chǎn)結(jié)束后，啟動CIP在線清洗程序?qū)苈愤M行自動清洗。

9. 數(shù)據(jù)管理：試驗數(shù)據(jù)可打印、在線紀錄、下載、自動生成曲線分析并長久保存。